第108回 保健師国家試験 午前問23

解説

正解は4。 「保健機能食品は1日当たりの摂取目安を表示しなければならない。」が正しい。 保健機能食品には特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品があり、1日当たりの摂取目安量など表示すべき事項が定められている。 許可・届出・自己認証の違いを整理する。 1の「特定保健用食品の許可は厚生労働大臣が行う。」は、正答の定義、病態、制度、計算過程、又は支援目的とは一致しない。 2の「機能性表示食品は妊産婦に適する旨の表示ができる。」は、正答の定義、病態、制度、計算過程、又は支援目的とは一致しない。 3の「栄養機能食品は健康増進法に基づく一定の要件を満たしている。」は、健康増進に関する法律で、保健所設置の根拠ではない。 4は、設問で問われた正しいものの条件に合う。 保健師問題は、用語の定義だけでなく、地域で誰に何を行うかまで結び付けて整理する。