平成30年度 准看護師試験 問47

解説

視力障害のある患者は食事の内容や配置が見えないため、「何時の方向に何の食品があるか」等を具体的に言葉で説明して自立した摂食を支援する。 治療食は医師の食事箋（指示）に基づいて栄養士が作成するものであり、「栄養士の食事箋」とするのは誤り。 患者の体位は飲み込みやすいよう状態に応じてギャッジアップや座位を選択する。