正答1
解説
正解は1です。
体温は、熱の産生と熱の放散のバランスで一定に保たれています。
熱の放散は、輻射・伝導・対流・蒸発によって行われます。
【選択肢別解説】
1：○ 発汗では、皮膚の表面で汗が蒸発するときに気化熱として体の熱が奪われます。
暑熱環境では、蒸発による熱放散が最も重要な体温調節の手段になります。
2：× ふるえは、骨格筋が不随意に細かく収縮して熱を産生する反応です。
熱の放散ではなく、熱の産生を増加させます。
3：× 蛋白質を摂取すると、食事誘発性熱産生によって熱の産生が増加します。
蛋白質は三大栄養素の中で特にこの作用が大きく、熱の放散を増やすものではありません。
4：× 皮膚血管が収縮すると皮膚の血流が減り、体の表面から逃げる熱が少なくなります。
熱の放散を減少させる反応です。
【ポイント】
寒いときは、ふるえと皮膚血管の収縮で熱を保ち、暑いときは、皮膚血管の拡張と発汗で熱を逃がします。
体温調節の中枢は視床下部にあります。