正答2
解説
正解は2です。
三大栄養素（糖質・脂質・蛋白質）は体内で分解されてエネルギーを生みます。
1g当たりのエネルギー量は、脂質が約9kcal、糖質と蛋白質が約4kcalです。
【選択肢別解説】
1：× 糖質は1g当たり約4kcalで、脂質の半分以下です。
2：○ 脂質は1g当たり約9kcalのエネルギーを生じ、選択肢の中で最も大きくなります。
3：× ビタミンは代謝を助ける補酵素などとして働く栄養素で、エネルギー源にはなりません。
4：× 蛋白質は1g当たり約4kcalで、脂質より小さくなります。
【ポイント】
エネルギー換算係数は糖質4・脂質9・蛋白質4kcal/gです（アトウォーター係数）。
脂質は効率のよいエネルギーの貯蔵形態です。