正答3
解説
正解は3です。
オッディの括約筋は、胆汁と膵液の十二指腸への流れを調節する平滑筋です。
総胆管と主膵管が合流して開口する部分を取り囲んでいます。
【選択肢別解説】
1：× 食道には上部と下部に括約筋の働きをする部分がありますが、オッディの括約筋ではありません。
2：× 胃の出口には幽門括約筋があり、胃内容物の十二指腸への排出を調節します。
オッディの括約筋ではありません。
3：○ オッディの括約筋は十二指腸にあります。
十二指腸下行部の大十二指腸乳頭（ファーター乳頭）で、総胆管と主膵管の開口部を囲んでいます。
4：× 空腸にはオッディの括約筋のような括約筋はありません。
【ポイント】
オッディの括約筋は食後にコレシストキニンの作用で弛緩し、胆汁と膵液が十二指腸へ流れ出ます。
大十二指腸乳頭は十二指腸の下行部にあると位置で覚えます。