正答2
解説
正解は2です。
消化器の働きは、消化管ホルモンと自律神経によって調節されています。
副交感神経は消化を促進し、交感神経は抑制するのが基本です。
【選択肢別解説】
1：× ガストリンは胃酸分泌を抑制するのではなく促進します。
胃の幽門前庭部のG細胞から分泌され、壁細胞からの塩酸分泌を高めます。
2：○ セクレチンは膵液分泌を促進します。
酸性の胃内容が十二指腸に入るとS細胞から分泌され、重炭酸イオンに富む膵液を出させて酸を中和します。
3：× 副交感神経刺激は唾液分泌を抑制するのではなく促進します。
副交感神経が働くと、さらさらした漿液性の唾液が多量に分泌されます。
4：× 交感神経刺激は消化管運動を促進するのではなく抑制します。
消化管の運動促進は副交感神経（迷走神経など）の作用です。
【ポイント】
胃酸を「出す」のはガストリン、十二指腸で酸を「中和させる」のはセクレチンです。
コレシストキニンは胆嚢収縮と消化酵素に富む膵液分泌を促すことも合わせて覚えましょう。