正答1
解説
正解は1です。
食後（インスリンが優位な時期）の脂質の輸送と代謝を問う問題です。
食後は脂質の合成と貯蔵が進み、空腹時は脂肪の分解とケトン体の生成が進みます。
【選択肢別解説】
1：○ 食後の肝臓では、トリアシルグリセロールの合成が亢進します。
インスリンの作用で、余ったグルコースから脂肪酸とトリアシルグリセロールが作られ、VLDLとして血中に送り出されるからです。
2：× カイロミクロンは、肝臓ではなく小腸から分泌されます。
小腸で吸収した脂質をトリアシルグリセロールに再合成し、カイロミクロンとしてリンパ管へ送ります。
3：× 食後の肝臓では、ケトン体の生成は亢進するのではなく低下します。
ケトン体の生成が亢進するのは、脂肪酸の分解が進む空腹時や飢餓時です。
4：× 食後の筋肉では、エネルギー源としての遊離脂肪酸の利用は亢進しません。
食後はインスリンの作用でグルコースの利用が中心になります。
5：× 食後の脂肪組織では、遊離脂肪酸の放出は亢進するのではなく抑制されます。
インスリンがホルモン感受性リパーゼを抑えて、脂肪の分解を止めるからです。
【ポイント】
食後はリポたんぱく質リパーゼの働きで、血中のトリアシルグリセロールが脂肪組織に取り込まれて貯蔵されます。
外因性の脂質はカイロミクロン、肝臓で合成された脂質はVLDLで運ばれます。