正答4
解説
正解は4です。
管理栄養士・栄養士制度の沿革と、関連する法律の規定を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 養成制度の創設は、管理栄養士より栄養士が先です。
栄養士は1947年の栄養士法で法制化され、管理栄養士の制度は1962年の改正で創設されました。
2：× 栄養士名簿は、厚生労働省ではなく都道府県に備えられます。
栄養士の免許は都道府県知事が与え、管理栄養士の免許は厚生労働大臣が与えるため、管理栄養士名簿は厚生労働省に備えられます。
3：× 特定給食施設に管理栄養士を置くことを定めているのは、栄養士法ではなく健康増進法です。
4：○ 都道府県知事が任命する栄養指導員は、医師又は管理栄養士の資格を有する者です。
健康増進法の規定により、該当する資格をもつ職員のうちから命じられます。
5：× 特定保健指導の専門職として定められているのは、栄養士ではなく医師・保健師・管理栄養士です。
【ポイント】
栄養士は「都道府県知事の免許・都道府県の名簿」、管理栄養士は「厚生労働大臣の免許・厚生労働省の名簿」と対比して覚えます。
栄養指導員や特定給食施設の規定は健康増進法にある点に注意します。