正答1
解説
正解は1です。
消化管の構造と、栄養素の消化の仕組みを問う問題です。
【選択肢別解説】
1：○ 胃壁の筋層は、内側から斜走筋、輪走筋、縦走筋の三層構造です。
ほかの消化管は輪走筋と縦走筋の二層で、胃の特徴となっています。
2：× 小腸の長さは約6〜7mで、約1.5mの大腸より長いです。
3：× 脂質は膜消化を受けません。
脂質は管腔内で膵リパーゼにより分解され、ミセルとなって吸収されます。
膜消化を受けるのは二糖類やペプチドです。
4：× 膵管は、空腸ではなく十二指腸に開口します。
総胆管と合流して大十二指腸乳頭（ファーター乳頭）に開きます。
5：× 大腸粘膜には絨毛がありません。
絨毛は小腸の粘膜にあり、吸収面積を広げています。
【ポイント】
膜消化は、小腸の微絨毛の膜にある酵素（マルターゼやスクラーゼなど）による最終消化です。
胃の筋層が三層あるのは、食物を強くこねて混ぜるためです。