正答2
解説
正解は2です。
尿酸の生成と排泄、高尿酸血症・尿酸結石の予防について問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 尿酸の前駆体は、ロイシンではなくプリン体です。
核酸などに含まれるプリン体が分解されて、最終的に尿酸になります。
2：○ アルコールを摂取すると、尿酸の排泄が抑制されます。
アルコールの代謝で増えた乳酸が、腎臓で尿酸の排泄を妨げるためです。
アルコールは尿酸の生成も増やします。
3：× 肥満度が上がると、尿酸値は低下するのではなく上昇します。
インスリン抵抗性により、腎臓からの尿酸排泄が減るためです。
4：× 尿酸結石の予防には、尿を酸性化するのではなくアルカリ化します。
尿酸は酸性の尿に溶けにくく、結石ができやすくなるためです。
5：× 高尿酸血症では、水分制限ではなく十分な水分摂取をすすめます。
尿量を増やして尿酸を排泄し、結石を予防します。
【ポイント】
高尿酸血症の食事療法は、プリン体とアルコールの制限、肥満の是正、十分な水分摂取が柱です。
尿のアルカリ化には野菜や海藻などのアルカリ性食品が役立ちます。