正答5
解説
正解は5です。
単糖・ペプチド・脂肪酸・ビタミン・鉄の吸収の仕組みを問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× フルクトースは、SGLT1ではなくGLUT5によって小腸上皮細胞内に取り込まれます。
GLUT5による促通拡散で、ナトリウムは必要としません。
SGLT1が取り込むのは、グルコースとガラクトースです。
2：× ジペプチドは、ナトリウムイオンではなく水素イオンを利用して取り込まれます。
ペプチド輸送体（PEPT1）が、水素イオンとの共輸送で取り込みます。
3：× 長鎖脂肪酸は、能動輸送ではなく、主に拡散によって小腸上皮細胞内に取り込まれます。
ミセルから離れた脂肪酸が、エネルギーを使わずに細胞内に入ります。
4：× ビオチンの吸収は、卵白の摂取によって促進されるのではなく阻害されます。
生の卵白に含まれるアビジンがビオチンと強く結合するためです。
5：○ 鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響されます。
貯蔵鉄が少ないと吸収率が上がり、多いと吸収率が下がるように調節されています。
【ポイント】
グルコースとガラクトースはSGLT1、フルクトースはGLUT5で吸収されます。
鉄の吸収量は、体内の必要性に応じて調節されます。