正答2
解説
正解は2です。
エネルギー消費量の測定法（直接法・間接法・二重標識水法）と、基礎代謝・呼吸商を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 直接法は、体から放散される熱量を直接測ってエネルギー消費量を評価する方法です。
酸素消費量（と二酸化炭素産生量）から評価するのは、間接法です。
2：○ 二重標識水法では、水素と酸素の安定同位体で標識した水を飲み、体内からの減少速度を測ります。
2つの減少速度の差から二酸化炭素産生量を求め、エネルギー消費量を算出します。
3：× 基礎代謝量は、睡眠状態ではなく、早朝空腹時に覚醒した状態で安静仰臥位で測定します。
睡眠時の代謝量は、基礎代謝量よりやや低くなります。
4：× 脂肪の燃焼では、二酸化炭素産生量は酸素消費量より少なくなります。
脂肪の呼吸商は約0.7で、酸素消費量と二酸化炭素産生量が等しい（呼吸商1.0）のは糖質です。
5：× 二酸化炭素産生量は、安静時より運動時に減少するのではなく増加します。
運動でエネルギー消費が増え、酸素消費量と二酸化炭素産生量がともに増えます。
【ポイント】
呼吸商は、糖質1.0、たんぱく質約0.8、脂質約0.7です。
二重標識水法は日常生活下の総エネルギー消費量を正確に測れ、食事摂取基準の策定にも用いられています。