2017年度 管理栄養士国家試験 問111

解説

正解は2と5です。 栄養教育の評価のうち、結果評価を問う問題です。 結果評価は、プログラムの最終目標である健康状態やQOL（生活の質）の変化を評価します。 知識・態度・スキル・行動の変化は影響評価で扱います。 【選択肢別解説】 1：× 食事改善への意欲は、態度（準備要因）の変化です。 影響評価の指標にあたります。 2：○ 生活満足度は、QOLを表す指標です。 低栄養予防の最終的なねらいである生活の質を反映するので、結果評価の指標です。 3：× 調理技術の習得度は、スキル（実現要因）の変化です。 影響評価の指標にあたります。 4：× ねらいとした食行動の達成度は、行動目標の達成状況です。 影響評価の指標にあたります。 5：○ BMI（体格指数）は、栄養状態という健康状態を示す指標です。 低栄養予防の成果そのものを表すため、結果評価の指標です。 【ポイント】 意欲・知識・スキル・行動は影響評価、体重・BMI・検査値・QOLは結果評価と整理します。 「行動」までが影響評価、「健康状態とQOL」が結果評価です。