正答3
解説
正解は3です。
計画の改定は、PDCAサイクル（計画・実施・評価・改善）に沿って進めます。
次の計画を立てる前に、現行の計画で何が達成でき、何が課題として残ったかを明らかにする必要があります。
【選択肢別解説】
1：× 第三次計画の策定は、第二次計画の評価で課題を明らかにした後に行います。
最初に取り組むものではありません。
2：× 各組織の食育実施計画は、第三次計画が策定された後に、それに沿って作成します。
最初に取り組むものではありません。
3：○ 第二次計画の目標の達成状況と課題を評価することが、次の計画づくりの出発点になります。
最初に取り組むものとして最も適切です。
4：× 食育フェスティバルの開催は、計画に基づいて行う実施段階の事業です。
計画の改定で最初に取り組むものではありません。
【ポイント】
公衆栄養マネジメントでは、評価の結果を次の計画の改善に生かすことが重要です。
評価の過程では、住民や関係機関の意見を聞くことも大切です。