2020年度 管理栄養士国家試験 問145

解説

正解は4です。 国民健康・栄養調査は、健康増進法に基づいて毎年行われる調査です。 企画、世帯の指定、調査方法、対象年齢などの役割分担がよく問われます。 【選択肢別解説】 1：× 調査の企画立案は、各都道府県ではなく厚生労働省が行います。 2：× 厚生労働大臣は調査地区を定めます。 調査世帯の指定は、厚生労働大臣ではなく都道府県知事が行います。 3：× 栄養摂取状況調査には、食物摂取頻度調査法ではなく秤量記録法を用います。 世帯で食べた量を家族で分けた割合から、個人の摂取量を求める比例案分法を併用します。 4：○ 栄養摂取状況調査の対象者は、1歳以上の世帯員です。 なお、生活習慣調査の対象は20歳以上です。 5：× 栄養素等摂取量の算出では、調理による重量や栄養素の変化を考慮しています。 【ポイント】 国民健康・栄養調査は「企画は厚生労働省、地区の指定は厚生労働大臣、世帯の指定は都道府県知事」と整理します。 調査の実施は保健所が担当し、国民健康・栄養調査員が協力します。