2022年度 管理栄養士国家試験 問150

解説

正解は4です。 日本人の食事摂取基準（2020年版）では、集団の評価に使う指標と評価方法が指標ごとに決められています。 【選択肢別解説】 1：× エネルギーの過不足は、BMIが目標とする範囲を外れる者の割合で評価します。 集団の平均値を確認する方法ではありません。 2：× 摂取不足は、推定平均必要量（EAR）を下回る者の割合で評価します。 推奨量（RDA）を下回る者の割合を使うと、不足者の割合を過大に見積もってしまいます。 3：× 目安量（AI）を下回る者の割合は、不足の評価には使えません。 摂取量の中央値がAI以上であれば、不足者はほとんどいないと判断します。 4：○ 過剰摂取は、耐容上限量（UL）を上回る者の割合で評価します。 記述は正しいです。 5：× 生活習慣病の発症予防では、目標量（DG）の範囲を外れる者の割合で評価します。 集団の平均値が範囲外にあるかを確認する方法ではありません。 【ポイント】 集団の評価では、多くの指標で「基準を外れる者の割合」を算出します。 例外はAIで、中央値とAIを比べて判断します。