正答4
解説
正解は4です。
この問題は初乳に多く含まれないものを選ぶので、○ が答え（成乳の方が多い成分）です。
初乳は分娩後数日間に分泌される母乳で、成乳と比べて感染防御成分が多いことが特徴です。
【選択肢別解説】
1：× ラクトフェリンは初乳に多く含まれます。
鉄と結合して細菌の増殖を抑える感染防御たんぱく質です。
2：× IgA（分泌型IgA）は初乳に多く含まれます。
乳児の消化管粘膜を病原体から守ります。
3：× リゾチームは初乳に多く含まれます。
細菌の細胞壁を分解する、溶菌作用をもつ酵素です。
4：○ ラクトース（乳糖）は初乳に多い成分ではなく、成乳の方に多く含まれます。
初乳はたんぱく質が多い一方で、乳糖や脂質は少なく、成熟するにつれて増えていきます。
5：× ビタミンAは初乳に多く含まれます。
初乳が黄色みを帯びているのは、カロテンを多く含むためです。
【ポイント】
初乳は「たんぱく質・免疫物質・ミネラル・ビタミンAが多く、乳糖・脂質が少ない」と整理します。
成乳はエネルギー源となる乳糖や脂質が増えます。