正答2
解説
正解は2です。
図のトマトジュースの栄養成分表示（1本200 mL当たり）では、たんぱく質2 g、脂質0 g、炭水化物9 g、食物繊維2 g、ナトリウム70 mgが示されています。
これらの数値から、熱量a、糖質b、食塩相当量cを計算します。
【計算】
糖質b＝炭水化物−食物繊維＝9 g−2 g＝7 gです。
熱量aは、たんぱく質と糖質を4 kcal/g、脂質を9 kcal/g、食物繊維を2 kcal/gとして計算します。
a＝2 g×4＋0 g×9＋7 g×4＋2 g×2＝8＋0＋28＋4＝40 kcalです。
食塩相当量c（g）＝ナトリウム（mg）×2.54÷1,000です。
c＝70×2.54÷1,000＝0.1778 gとなり、小数第1位に丸めて0.2 gです。
【選択肢別解説】
1：× aとbは正しいですが、cが0ではありません。
「食塩は使用しておりません」とあっても、トマト由来のナトリウムがあるため食塩相当量は0.2 gと表示します。
2：○ a＝40、b＝7、c＝0.2の組合せが計算結果と一致します。
3：× 糖質bは炭水化物から食物繊維を引いた7 gであり、11にはなりません。
また、cも0ではありません。
4：× 熱量48は、食物繊維を糖質と別にもう一度数えるなど、計算を誤った値です。
正しくは40 kcalです。
5：× 熱量48と糖質11はいずれも誤りで、cも0ではありません。
【ポイント】
食塩相当量を「0」と表示できるのは、ナトリウムが100 g（100 mL）当たり5 mg未満の場合です。
本品は100 mL当たり35 mgなので、「0」とは表示できません。