2025年度 管理栄養士国家試験 問145

解説

正解は5です。 国民健康・栄養調査は、健康増進法に基づいて毎年行われる調査です。 対象の選び方、対象年齢、調査日、調査方法を正確に押さえる必要があります。 【選択肢別解説】 1：× 対象は、住民基本台帳から抽出するのではありません。 国民生活基礎調査の調査地区から層化無作為抽出した地区内の世帯と、その世帯員です。 2：× 栄養摂取状況調査の対象者は、6歳以上ではなく1歳以上です。 3：× 栄養摂取状況調査は、日曜日や祝祭日を避けた任意の1日に実施します。 日曜日や祝祭日に実施するのではありません。 4：× 栄養摂取状況調査は、陰膳法ではなく、世帯ごとの秤量記録法で行います。 家族の食べた量は、比例案分法で各世帯員に割り振ります。 5：○ 栄養素等摂取量は、食品成分表を用いて算出します。 その際、調理による食品の重量変化や栄養素の損失を考慮して計算しています。 【ポイント】 身体状況調査（身長、体重、腹囲、血圧、血液検査など）、栄養摂取状況調査、生活習慣調査の3つで構成されます。 調査世帯の指定は都道府県知事などが行い、調査は保健所の国民健康・栄養調査員などが担当します。