正答4
解説
正解は4です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
基礎代謝は、生命を維持するために必要な最小限のエネルギー消費量です。
【選択肢別解説】
1：× 基礎代謝は、早朝の空腹時に、覚醒した状態で安静に横になって測定します。
記述は正しいです。
2：× 体温が上がると代謝が亢進し、基礎代謝は増加します。
記述は正しいです。
3：× 同じ性・同じ年齢であれば、基礎代謝は体表面積におおむね比例します。
記述は正しいです。
4：○ 代謝当量（METs）は、作業時の代謝量を安静時代謝量で割った値です。
安静座位の酸素摂取量（約3.5 mL/kg/分）を1 MET とします。
基礎代謝量で割るのではないため、記述は誤りです。
5：× 食後の熱産生（食事誘発性熱産生）は、蛋白質で最も大きく、脂質や糖質では小さいです。
記述は正しいです。
【ポイント】
安静時代謝量は基礎代謝量よりやや大きく、約1.2倍とされます。
METs の基準は「基礎代謝」ではなく「安静時代謝」である点が頻出です。