正答3
解説
正解は3です。
化粧品（香粧品）の原料の由来を問う問題です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
【選択肢別解説】
1：× 記述は正しいです。
キトサンは、カニやエビの殻に含まれるキチンから得られる高分子化合物です。
毛髪用の皮膜形成剤などに用いられます。
2：× 記述は正しいです。
ラノリンは、羊の毛に付着した脂から精製されるロウです。
皮膚や毛髪になじみやすく、クリームや口紅などに使われます。
3：○ これが誤りです。
じゃ香（ムスク）は、雄のジャコウジカの分泌腺から得られる動物性香料です。
植物性香料ではありません。
4：× 記述は正しいです。
β-カロチンは、ニンジンに多く含まれる黄色から橙色の天然色素です。
【ポイント】
動物性香料には、じゃ香（ジャコウジカ）、霊猫香（ジャコウネコ）、竜涎香（マッコウクジラ）などがあります。
動物性か植物性かは、原料の由来とあわせて問われます。