表は,シュウマイ弁当の原材料表の一部である。
100個のシュウマイ弁当を製造するために必要な豚肉の量は何グラムか。
ここで,このシュウマイ弁当にはシュウマイ以外に豚肉を使う料理は入っていないものとし,製造過程での原材料のロスはないものとする。
表(製造品/製造量/製造量単位/原材料/原材料量/原材料量単位):
シュウマイ弁当/1/個/シュウマイ/5/個,白飯/300/グラム,…
シュウマイ/1/個/シュウマイの皮/1/枚,シュウマイの具/20/グラム,…
シュウマイの具/100/グラム/豚肉/60/グラム,玉ねぎ/30/グラム,…
正答3
解説
正解は3です。
原材料表をたどって、最終製品に必要な原材料の量を求める計算問題です。
弁当、シュウマイ、シュウマイの具の順に、単位をそろえて掛け合わせます。
【計算】
シュウマイ弁当1個にはシュウマイが5個入っています。
弁当100個に必要なシュウマイは、100×5=500個です。
シュウマイ1個にはシュウマイの具が20グラム必要です。
シュウマイ500個に必要な具は、500×20=10,000グラムです。
シュウマイの具100グラムには豚肉が60グラム含まれます。
具10,000グラムに必要な豚肉は、10,000×60÷100=6,000グラムです。
【選択肢別解説】
1:× 1,200グラムは、弁当1個にシュウマイが5個入っていることを掛け忘れた値です(100×20×60÷100)。
2:× 3,000グラムは、正しい値の半分であり、途中の換算を誤った値です。
3:○ 上の計算のとおり、必要な豚肉は6,000グラムです。
4:× 30,000グラムは、シュウマイ500個に豚肉60グラムを直接掛けた値です。
具20グラムと具100グラム当たりの換算が抜けています。
【ポイント】
部品構成表(部品展開)の考え方と同じです。
上位の製品から順に「1単位当たりの使用量」を掛けていくと、迷わずに計算できます。