令和4年度 准看護師試験 問10

解説

糖質（炭水化物）は単糖類・少糖類（オリゴ糖）・多糖類に分類される。 熱量は1gあたり4kcalであり9kcalは脂質（選択肢1は誤り）。 糖質を分解する酵素は唾液・膵液中のアミラーゼであり、リパーゼは脂質分解酵素（選択肢2は誤り）。 肝臓や筋肉にはグルコースではなくグリコーゲンとして蓄えられる（選択肢4は誤り）。