令和5年度 准看護師試験 問10

解説

日本人の食事摂取基準2020年版で18〜49歳男性のたんぱく質推奨量は65g/日。 ①必須アミノ酸（バリン・ロイシン・イソロイシンなど9種）は体内で合成できないため食事から摂取する必要がある。 ②たんぱく質は膵液中のトリプシン・キモトリプシンや胃液中のペプシンで分解され、リパーゼは脂質分解酵素。 ③1gあたり4kcalのエネルギーを産生し、9kcalは脂質。