正答1
解説
正解は1です。
栄養素は、小腸の上皮細胞を通過できる大きさまで分解されてから吸収されます。
糖質は単糖、蛋白質はアミノ酸や小さなペプチド、脂質は脂肪酸やモノグリセリドの形で吸収されます。
【選択肢別解説】
1：○ グルコースは単糖なので、それ以上分解されずにそのまま吸収されます。
小腸上皮のナトリウムとの共輸送体によって取り込まれます。
2：× 蛋白質は大きな分子のため、そのままでは吸収されません。
ペプシンやトリプシンなどでアミノ酸やジペプチド・トリペプチドに分解されてから吸収されます。
3：× 中性脂肪は膵リパーゼによって脂肪酸とモノグリセリドに分解されてから吸収されます。
上皮細胞内で中性脂肪に再合成され、カイロミクロンとしてリンパ管へ入ります。
4：× デンプンは多糖類で、そのままでは吸収されません。
アミラーゼで二糖類に分解され、さらに小腸の膜消化で単糖になってから吸収されます。
【ポイント】
吸収できる形は、糖質が単糖、蛋白質がアミノ酸・小ペプチド、脂質が脂肪酸・モノグリセリドです。
脂質だけは吸収後に門脈ではなくリンパ管へ入ります。