正答5
解説
正解は5です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
食物繊維と難消化性糖質の生理作用、腸内細菌による発酵を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 不溶性食物繊維は、水を吸って膨らみ便量を増やします。
腸を刺激して排便を促すので、記述は正しいです。
2：× 水溶性食物繊維は、胆汁酸の再吸収を妨げて血清コレステロールを下げます。
記述は正しいです。
3：× 大腸での発酵でできた酢酸や酪酸などの短鎖脂肪酸は、吸収されてエネルギー源になります。
記述は正しいです。
4：× 短鎖脂肪酸は大腸内のpHを下げ、カルシウムやマグネシウムを溶けやすくして吸収を促進します。
記述は正しいです。
5：○ 有用菌の増殖を促す難消化性糖質は、プロバイオティクスではなくプレバイオティクスです。
プロバイオティクスは、乳酸菌やビフィズス菌など体に良い働きをする生きた微生物そのものです。
【ポイント】
プレバイオティクスはオリゴ糖や食物繊維などの「えさ」、プロバイオティクスは「菌そのもの」と覚えましょう。
両方を組み合わせたものをシンバイオティクスといいます。