2016年度 管理栄養士国家試験 問144

解説

正解は3です。 国民健康・栄養調査の結果から、成人の栄養素等摂取状況の傾向を問う問題です。 出題時点の最近の調査結果に基づいて判断します。 【選択肢別解説】 1：× エネルギー摂取量は、長期的には減少から横ばいで推移しています。 増加傾向ではありません。 2：× 食塩摂取量は、東北地方など東日本で多い傾向がみられます。 西日本が東日本より多いという記述は誤りです。 3：○ 野菜摂取量は年齢が高いほど多い傾向があり、50歳以上は49歳以下より多くなっています。 若い世代ほど野菜摂取量が少ないことが課題とされています。 4：× 総脂質摂取量に占める油脂類由来の割合は、増加傾向を示していません。 増加傾向という記述は誤りです。 5：× 脂肪エネルギー比率が30%以上の者の割合は、女性のほうが男性より高くなっています。 男性が高いという記述は誤りです。 【ポイント】 若い世代の野菜摂取量の少なさ、女性の脂肪エネルギー比率の高さは繰り返し出題されます。 食塩摂取量は、男性が女性より多く、地域では東日本が多めと覚えておきましょう。