正答5
解説
正解は5です。
酵素反応の速度論と、酵素の分類・調節について問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 律速酵素は、代謝経路の中で最も遅い反応に関与する酵素です。
最も遅い段階が経路全体の速度を決めるため、調節の要となります。
2：× Km値（ミカエリス定数）は、反応速度が最大反応速度の1/2に達するときの基質濃度です。
1/4ではありません。
3：× 反応速度は、至適pHで最小ではなく最大になります。
至適pHから外れるほど、酵素の活性は低下します。
4：× ペプチダーゼは、ペプチド結合を加水分解する酵素です。
2つの基質を結合させる酵素は、リガーゼ（合成酵素）です。
5：○ アロステリック酵素は、基質濃度と反応速度の関係がS字状（シグモイド）の曲線になります。
基質の結合が他のサブユニットの基質結合を促す協同性をもつためです。
【ポイント】
ミカエリス・メンテン型の酵素は双曲線、アロステリック酵素はS字状曲線と区別します。
Km値が小さいほど、酵素と基質の親和性が高いことを示します。