2018年度 管理栄養士国家試験 問147

解説

正解は1です。 世界の栄養問題は、低栄養と過栄養の両方を含みます。 国連児童基金（UNICEF）や世界保健機関（WHO）の報告にみられる近年の動向をもとに判断します。 【選択肢別解説】 1：○ 栄養障害の二重苦とは、低栄養と肥満などの過栄養が同じ国や地域、家庭の中に同時に存在する状態です。 先進国と開発途上国のどちらにも見られる問題なので正しいです。 2：× ヨウ素欠乏症は、食塩へのヨウ素添加が世界的に普及したことで減少しています。 増加しているという記述は誤りです。 3：× 5歳未満児死亡率は、予防接種の普及や衛生状態の改善によって大きく減少しています。 増加しているという記述は誤りです。 4：× 年齢別身長が低い発育阻害（スタンティング）の5歳未満児の割合は、減少傾向にあります。 増加しているという記述は誤りです。 5：× 成人の肥満の割合は、世界的に増加し続けています。 減少しているという記述は誤りです。 【ポイント】 年齢別身長の低下は慢性的な低栄養を、身長別体重の低下（消耗症）は急性の低栄養を示す指標です。 発育阻害は減少していますが、なお多くの子どもが影響を受けている重要課題です。