2020年度 管理栄養士国家試験 問161

解説

正解は1です。 OJT（On the Job Training）は、職場で実際の業務を行いながら、上司や先輩から指導を受ける教育訓練です。 職場を離れて行う研修はOff-JT（Off the Job Training）と呼びます。 【選択肢別解説】 1：○ 調理作業中に、職場の厨房機器の操作方法を指導してもらっています。 実際の業務を通した職場内の指導なので、OJTに当たります。 2：× 保健所の研修会は、職場を離れて受ける研修です。 OJTではなくOff-JTに当たります。 3：× 自らの意志で通信教育を受けるのは、自己啓発（SD：Self Development）です。 業務中に職場で受ける指導ではないため、OJTではありません。 4：× 休日に展示会へ参加するのは、業務を離れた自発的な学習です。 OJTではなく自己啓発に当たります。 5：× 参加費を自分で払って料理講習会に参加するのも、自己啓発に当たります。 OJTではありません。 【ポイント】 教育訓練は、OJT、Off-JT、自己啓発の3つに分けて覚えます。 OJTは職場の実情に合った指導ができる一方、指導者の能力によって内容に差が出やすい特徴があります。