正答4
解説
正解は4です。
わが国の公衆栄養活動の歴史上の人物や出来事を、正しく結びつける問題です。
【選択肢別解説】
1：× 海軍の脚気対策は、森林太郎ではなく高木兼寛によります。
高木兼寛は麦飯や洋食を取り入れ、海軍の脚気を大きく減らしました。
2：× 私立栄養学校を最初に設立したのは、鈴木梅太郎ではなく佐伯矩です。
鈴木梅太郎は、米ぬかからオリザニン（ビタミンB1）を発見した人物です。
3：× 栄養改善法は、第二次世界大戦後の1952年に制定されました。
戦前の栄養行政の根拠となった法律ではありません。
4：○ 1945年の東京都民栄養調査は、GHQの指令により行われました。
食料援助を受けるための基礎資料を得る目的で行われ、のちの国民栄養調査の始まりとなりました。
5：× ララ物資は、国連世界食糧計画（WFP）ではなく、アジア救援公認団体（LARA）から寄贈されました。
アメリカの民間団体による援助物資で、学校給食の再開にも使われました。
【ポイント】
栄養改善法は2003年に健康増進法へ引き継がれました。
国民栄養調査は2003年から国民健康・栄養調査となっています。