2022年度 管理栄養士国家試験 問144

解説

正解は2です。 健康日本21（第二次）の目標項目と、他の計画（食育推進基本計画など）の目標を区別する問題です。 【選択肢別解説】 1：× 成人期のう蝕のない者の増加は、目標項目ではありません。 う蝕に関する目標は、乳幼児・学齢期のう蝕のない者の増加として子どもを対象に示されています。 2：○ 食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加は、目標項目です。 栄養・食生活に関する食環境の改善の目標として示されています。 3：× 健康日本21（第二次）の目標は「1日2回以上」の日がほぼ毎日の者の割合の増加です。 「1日1回以上」ではありません。 4：× 妊娠中の飲酒については「妊娠中の飲酒をなくす」が目標です。 飲酒量の減少ではなく、飲酒をゼロにすることを目指しています。 5：× 郷土料理や伝統料理を月1回以上食べている者の割合の増加は、食育推進基本計画の目標です。 健康日本21（第二次）の目標項目ではありません。 【ポイント】 健康日本21（第二次）の栄養・食生活の目標には、個人の食習慣に加えて食環境の目標が含まれます。 数値の違い（1日2回以上）や表現の違い（なくす）を正確に覚えます。