2024年度 管理栄養士国家試験 問74

解説

正解は2です。 食後・空腹時のたんぱく質・アミノ酸代謝と、BCAAやRTPの特徴を問う問題です。 【選択肢別解説】 1：× 食後はインスリンの作用で、組織へのアミノ酸の取り込みが促進されます。 抑制されるわけではありません。 2：○ 空腹時は、体たんぱく質が分解されて生じたアミノ酸が、糖新生などを通じてエネルギー源として利用されます。 3：× 空腹時は、体たんぱく質の合成は抑えられ、分解が促進されます。 4：× BCAA（分枝アミノ酸）は、主に肝臓ではなく骨格筋で代謝されます。 骨格筋には分枝アミノ酸アミノトランスフェラーゼが多く存在します。 5：× RTP（急速代謝回転たんぱく質）は、アルブミンに比べて血中半減期が短いです。 アルブミンの半減期は約21日、トランスサイレチンは約2日、レチノール結合たんぱく質は約0.5日です。 【ポイント】 RTPは半減期が短いため、短期間の栄養状態の変化を評価するのに適しています。 BCAAは筋肉で分解され、運動時のエネルギー源やアラニンの材料になります。