正答2
解説
正解は2です。
高エネルギー化合物と、ミトコンドリアでの電子伝達系・熱産生のしくみを問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× AMP（アデノシン一リン酸）は、高エネルギー結合をもちません。
高エネルギーリン酸結合をもつのはADP（1つ）とATP（2つ）です。
2：○ ホスホエノールピルビン酸は、高エネルギー化合物です。
加水分解で放出されるエネルギーがATPより大きく、解糖系でADPからATPを作る反応に使われます。
3：× 電子伝達系は、ミトコンドリアの外膜ではなく内膜にあります。
内膜にある酵素複合体とATP合成酵素で酸化的リン酸化が行われます。
4：× 電子伝達系の最終的な電子受容体は、窒素分子ではなく酸素分子です。
酸素は電子と水素イオンを受け取って水になります。
5：× 脱共役たんぱく質（UCP）による熱産生は、ATPの合成を伴いません。
UCPは水素イオンの濃度勾配をATP合成に使わずに逃がし、そのエネルギーを熱として放出します。
【ポイント】
UCP1は褐色脂肪組織に多く、寒冷時の非ふるえ熱産生に働きます。
高エネルギー化合物には、ATP・ホスホエノールピルビン酸・クレアチンリン酸・1,3-ビスホスホグリセリン酸などがあります。