正答5
解説
正解は5です。
食後はインスリンの作用で脂質の合成と貯蔵が進み、脂肪の分解は抑えられます。
空腹時と比べた食後の脂質代謝の変化を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 食後には、小腸上皮細胞でのキロミクロンの合成は抑制されるのではなく促進されます。
食事中の脂質がキロミクロンとしてリンパ管に送られるためです。
2：× 食後には、末梢血管でのリポたんぱく質リパーゼの活性は抑制されるのではなく高まります。
インスリンの作用で活性化し、キロミクロン中の中性脂肪を分解して組織に取り込ませます。
3：× 食後には、骨格筋でのβ酸化は亢進するのではなく抑えられます。
食後はグルコースが主なエネルギー源として使われるためです。
4：× 食後には、脳でのケトン体の利用は亢進しません。
脳がケトン体を利用するのは、絶食が続いてグルコースが不足したときです。
5：○ 食後には、血中への遊離脂肪酸の放出が抑制されます。
インスリンが脂肪細胞のホルモン感受性リパーゼを抑え、中性脂肪の分解を止めるためです。
【ポイント】
脂肪組織の中性脂肪を分解するのはホルモン感受性リパーゼで、空腹時にグルカゴンやアドレナリンで活性化します。
血管内で中性脂肪を分解するリポたんぱく質リパーゼは、食後にインスリンで活性化します。