正解を2つ選んでください。
正答2・4
解説
正解は2と4です。
酵素反応の生成物や基質にアンモニアが含まれるかどうかを問う問題です。
アンモニアはアミノ基が外れる反応(脱アミノ反応)や尿素の分解で生じます。
【選択肢別解説】
1:× ウリカーゼは尿酸を酸化してアラントインに変える酵素で、二酸化炭素と過酸化水素が生じます。
アンモニアは関係しません。
2:○ ウレアーゼは尿素を加水分解して、アンモニアと二酸化炭素を生じます。
尿素窒素の測定に用いられる反応です。
3:× クレアチンキナーゼ〈CK〉はクレアチンとATPからクレアチンリン酸とADPを生じる反応を触媒します。
アンモニアは関係しません。
4:○ グルタミン酸デヒドロゲナーゼは、グルタミン酸を酸化的に脱アミノ化してα-ケトグルタル酸とアンモニアを生じます。
逆反応を利用して、血中アンモニアや尿素窒素の測定にも用いられます。
5:× アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ〈AST〉は、アスパラギン酸のアミノ基をα-ケトグルタル酸に移してオキサロ酢酸とグルタミン酸をつくります。
アミノ基は移されるだけで、アンモニアは生じません。
【ポイント】
「アミノ基転移(AST・ALT)ではアンモニアは出ず、酸化的脱アミノ(グルタミン酸デヒドロゲナーゼ)で出る」と区別します。
尿素窒素の測定法では、ウレアーゼで生じたアンモニアをグルタミン酸デヒドロゲナーゼの反応で定量します。