正答5
解説
正解は5です。
組織中の物質ごとに、それを証明する特殊染色を対応させる問題です。
脂質はパラフィン包埋の過程で有機溶剤に溶け出すため、凍結切片を作ってSudan Ⅲ染色やOil red O染色で証明します。
【選択肢別解説】
1：× Alcian blue染色は、酸性ムコ多糖（酸性粘液）を青色に染める方法です。
脂質の染色ではありません。
2：× Berlin blue染色は、ヘモジデリンなどの三価鉄を青色に染める鉄染色です。
3：× Kossa反応は、硝酸銀を用いてカルシウム沈着部（リン酸塩・炭酸塩）を黒褐色に染める方法です。
4：× PAS反応は、過ヨウ素酸で酸化してできたアルデヒド基をSchiff試薬で赤紫色に呈色させる方法です。
グリコーゲン、中性粘液、基底膜、真菌などを染めます。
5：○ Sudan Ⅲ染色は、脂溶性の色素が脂質に溶け込むことで、中性脂肪を橙赤色に染めます。
脂肪肝や脂肪塞栓の証明などに用いられます。
【ポイント】
脂肪染色は凍結切片を用いること、色素が脂質に溶け込む物理的な染色であることが重要です。
Sudan Ⅲは橙赤色、Oil red Oは赤色、Sudan black Bは黒色に脂質を染めます。