正解を2つ選んでください。
正答2・5
解説
正解は2と5です。
ケトン体は、脂肪酸の分解が盛んになったときに肝臓で作られる物質の総称です。
アセト酢酸、3-ヒドロキシ酪酸（β-ヒドロキシ酪酸）、アセトンの3つをケトン体と呼びます。
【選択肢別解説】
1：× 胆汁酸は、肝臓でコレステロールから作られる物質で、脂肪の消化吸収を助けます。
ケトン体ではありません。
2：○ アセトンは、アセト酢酸が自然に脱炭酸されてできるケトン体です。
揮発性で、呼気から排出されて特有の甘い果物のような臭いの原因になります。
3：× ピルビン酸は、解糖系でグルコースが分解されてできる物質です。
ケトン体ではありません。
4：× アラキドン酸は、炭素数20の多価不飽和脂肪酸です。
プロスタグランジンなどの材料になりますが、ケトン体ではありません。
5：○ 3-ヒドロキシ酪酸は、アセト酢酸が還元されてできるケトン体です。
血中では最も多いケトン体です。
【ポイント】
ケトン体は「アセト酢酸・3-ヒドロキシ酪酸・アセトン」の3つです。
尿試験紙のニトロプルシド反応は、主にアセト酢酸を検出し、3-ヒドロキシ酪酸には反応しません。