正答3
解説
正解は3です。
芳香族アミノ酸は、側鎖に芳香環（ベンゼン環やインドール環）をもつアミノ酸です。
フェニルアラニン、チロシン、トリプトファンの3つが該当します。
【選択肢別解説】
1：× リジンは側鎖にアミノ基をもつ塩基性アミノ酸です。
芳香環はもちません。
2：× アラニンは側鎖がメチル基だけの中性アミノ酸です。
芳香環はもちません。
3：○ チロシンは側鎖にフェノール基（ベンゼン環にヒドロキシ基がついた構造）をもつ芳香族アミノ酸です。
フェニルアラニンから作られます。
4：× システインは側鎖にチオール基（SH基）をもつ含硫アミノ酸です。
芳香環はもちません。
5：× イソロイシンは枝分かれした炭素鎖をもつ分岐鎖アミノ酸です。
芳香環はもちません。
【ポイント】
芳香族アミノ酸は紫外部の280 nm付近に吸収をもち、蛋白質の定量に利用されます。
チロシンは甲状腺ホルモンやカテコールアミン、メラニンの材料になります。