正答3
解説
正解は3です。
世代時間とは、細菌が1回分裂して2倍に増えるのにかかる時間です。
菌の種類によって大きく異なり、培養に必要な日数にも影響します。
【選択肢別解説】
1：× セレウス菌（Bacillus cereus）は一般的な細菌と同じく増殖が速い菌です。
世代時間は数十分程度です。
2：× 大腸菌（Escherichia coli）の世代時間は、適した条件で約20分です。
増殖の速い菌の代表です。
3：○ 結核菌（Mycobacterium tuberculosis）の世代時間は約15〜20時間と非常に長いです。
そのため培養で集落が見えるまでに数週間かかります。
4：× 黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus）は一晩の培養で十分に集落をつくります。
世代時間は数十分程度です。
5：× 腸炎ビブリオ（Vibrio parahaemolyticus）は世代時間が約10分と、細菌の中でも特に短いです。
食品中で急速に増えるため、食中毒の原因になります。
【ポイント】
世代時間が特に短いのは腸炎ビブリオ、特に長いのは結核菌です。
結核菌の培養結果の判定に最長8週間かかるのは、この増殖の遅さのためです。