正答3
解説
正解は3です。
乳汁が作られる働き（乳汁産生）と、乳汁を押し出す働き（射乳）には、別のホルモンが関わります。
【選択肢別解説】
1：× ドパミンは視床下部から放出され、下垂体前葉のプロラクチン分泌を抑えます。
乳汁分泌を抑える方向に働きます。
2：× エストロゲンは妊娠中に乳管を発達させますが、分泌そのものはむしろ抑えます。
分娩で胎盤が出てエストロゲンが急に減ることで、乳汁分泌が始まります。
3：○ プロラクチンは下垂体前葉から分泌され、乳腺に作用して乳汁を作らせます。
分娩後の乳汁分泌に中心的に働くホルモンです。
4：× プロゲステロンは妊娠中に乳腺の腺房を発達させますが、乳汁分泌は抑えます。
5：× ゴナドトロピン（性腺刺激ホルモン）は、卵巣や精巣に働くホルモンです。
乳汁分泌に直接は作用しません。
【ポイント】
乳汁を作るのはプロラクチン（下垂体前葉）、乳汁を押し出すのはオキシトシン（下垂体後葉）です。
どちらも、乳児が乳首を吸う刺激で分泌が促されます。